Torsdagsfint
På torsdagar dricker vi rödvin. Alltid.
Idag dricker vi dessutom rödvin OCH firar mitt nya jobb.
Till detta bjuder huset på Korvgryta. Man behöver inte alltid konstla till det bara för att man har rödvin till.
Detta behövs för 4 portioner:
½ kålrot
2 palsternackor
2 morötter
1 purjolök
1 tsk mejram
1 krm svartpeppar
3 dl buljong
500 g falukorv
Tillagning:
Skölj, skala och skär rotfrukterna i stavar. Skölj och skär purjolöken.
Varva purjolöken och rotfrukterna i en gryta. Krydda med svartpeppar och mejram.
Häll på buljongen och låt sjuda under lock i 15 min.
Skär korven i stavar. Tillsättkorven och låt sjuda ytterligare 5 min, eller till rotfrukterna är mjuka.
Gott att äta till:
Grovt knäckebröd och pålägg. (och rödvin förstås)
Är man ingen korvälskare så förstår jag att man inte gillar detta. Mycket korv blir det. Men det hela smakade väldigt husmanskt och mustigt. Och med en mjuk fransman gjord på bla. Syrah blev det toppen!
Är man ingen korvälskare så förstår jag att man inte gillar detta. Mycket korv blir det. Men det hela smakade väldigt husmanskt och mustigt. Och med en mjuk fransman gjord på bla. Syrah blev det toppen!
Soppköket
På onsdagar äter vi alltid soppa. Det har bara blivit så.
Så igår drog jag fram ett receptkort ur min samling och lagade brynt kålssoppa. Jag vet att soppa inte tillhör favoriterna hos många, och det är lite synd. För soppa är ju bara snäppet svårare än att koka ägg eller pasta.
Dessutom kan man nästan göra soppa på vad som helst.
Detta behövs för 4 personer:
Dessutom kan man nästan göra soppa på vad som helst.
Detta behövs för 4 personer:
½ stort vitkålshuvud, eller 1 litet
1½ l vatten eller svag buljong (ex. 2 buljongtärningar)
4-5 kryddpepparkorn
1 lagerblad
1 gul lök
smör
sirap
Gör så här:
Ansa kålen och skär den i strimlor. Skiva löken. Bryn kål och lök lätt i lite smör. Om du vill så ringla över lite sirap i pannan och låt kålen ta färg och smak. Häll över i soppgrytan.
Låt koka i 10-15 min tills kålen är mjuk.
Gott att servera till:
Senap, knaperstekt bacon, kokt korv och/eller grovt knäckebröd med pålägg.
Bon apetit!
Familjetryck?
Grupptryck har man ju hört talas om. Men familjetryck?
Innan vi åkte på semester så påbörjade vi en ny kosthållning - GI. Det har tydligen smittat av sig på större delen av familjen under tiden vi vart iväg.
Så nu äter var och varannan efter GI-metoden.
Jag har skummat igenom Michel Montignac's bok "Jag äter, alltså blir jag smal". Han var först med GI och boken är från 1992. Står massa bra fakta där och vilka livsmedel som är bra och dåliga.
Idag har vi kalasat på stekt korv med stuvade grönsaker. Stuvning gjord på fullkorns dinkelmjöl. Mumsigt och nyttigt.
Innan vi åkte på semester så påbörjade vi en ny kosthållning - GI. Det har tydligen smittat av sig på större delen av familjen under tiden vi vart iväg.
Så nu äter var och varannan efter GI-metoden.
Jag har skummat igenom Michel Montignac's bok "Jag äter, alltså blir jag smal". Han var först med GI och boken är från 1992. Står massa bra fakta där och vilka livsmedel som är bra och dåliga.
Idag har vi kalasat på stekt korv med stuvade grönsaker. Stuvning gjord på fullkorns dinkelmjöl. Mumsigt och nyttigt.
